Лежачий больной не ест: причины отказа от еды и техника кормления

В чем проблема? Если лежачий не ест, это может стать серьезной проблемой как для самого больного, так и для его близких и медицинских работников. Отказ от пищи может привести к обезвоживанию, ослаблению иммунной системы и ухудшению общего состояния пациента.

Какое решение? Для стимулирования аппетита и обеспечения необходимого питания лежачему больному следует создать комфортные условия для приема пищи, составить сбалансированное меню и следить за режимом кормлений. Убедитесь, что больной находится в удобном положении с поддержкой спины и шеи. Большое подспорье окажет специальная функциональная кровать.

В этой статье:

1. Причины снижения аппетита у лежачих больных
2. Последствия отказа от еды
3. Как повысить аппетит лежачему больному
4. 5 основных правил кормления лежачего больного
5. Техника кормления лежачего больного
6. Часто задаваемые вопросы об отказе лежачего больного от еды

Причины снижения аппетита у лежачих больных

Потеря аппетита у лежачего больного и отказ его от еды требуют пристального внимания, так как могут свидетельствовать о развивающихся необратимых изменениях в организме. Если не стимулировать желание есть, это может иметь фатальные последствия. Необходимо срочно принять меры.

Причины потери аппетита могут быть разными. Важно выяснить, что послужило причиной к отказу от пищи. Иногда люди перестают есть из-за психологических проблем – новые условия жизни и зависимость от окружающих воспринимаются очень болезненно. В таких случаях важно сохранять спокойствие и оказывать моральную поддержку, убедить пациента в необходимости питания.

Если больной проявляет интерес к еде и просит больше питья – это признак восстановления функций организма. Внимание врача и близких в такой ситуации ускорит выздоровление. Нужно помнить: если человек несколько дней не ест, его организм испытывает стресс, истощается и теряет силы, что чревато летальным исходом. Одна из причин – возраст: люди старше 80 лет значительно меньше едят и пьют, им требуется больше времени на восстановление сил.

Если лежачая бабушка отказывается есть, то необходимо:

• Выяснить причину отказа. Возможно, ей не нравится вкус еды, она испытывает боль при глотании или жевании, у нее проблемы с зубами.
• Предложить пищу другой консистенции и вида.
• Сделать процесс приятным. Пообщаться с ней, похвалить, создать уют за столом. Пригласить поесть вместе.
• Придать еде привлекательный вид, аромат. Разнообразить меню, готовить любимые блюда.
• Попробовать кормить малыми порциями, не переедать. Давать отдохнуть между приемами пищи.
• Проконсультироваться с врачом, возможно, нужны витаминные комплексы или медикаменты для стимуляции аппетита.
• Не настаивать, если бабушка категорически отказывается от еды. Нельзя кормить насильно.

Главное – терпение, любовь и забота. Со временем аппетит может появиться.

ТОП-3 полезных материала, которые помогут в уходе за лежачим больным

Команда интернет-магазина X-medica

Мы подготовили полезные фишки, о которых знают только 10% людей, осуществляющих уход за лежачими больными. Выполняйте эти простые правила, чтобы упростить уход и сэкономить до 50 000 в месяц!

Пошаговое руководство как получить полную компенсацию за покупку средств реабилитации для инвалида

Эти 5 пунктов помогут избавиться от пролежней раз и навсегда

Полный чек-лист по уходу за лежачими, об этом не рассказывают врачи!

Скачать подборку бесплатно

DOC 1,7 mb PDF 2,5 mb

Уже скачали 2751 человек

Отказ от еды лежачего больного нередко связан с последствиями перенесенных заболеваний и процессом реабилитации после них. Так, он может наблюдаться после:

• инсультов, которые приводят к нарушениям работы головного мозга и повреждениям нервной системы, отвечающей за регуляцию пищевого поведения;
• онкологических заболеваний, при которых опухолевые процессы и проводимое лечение (химио-, лучевая терапия) оказывают токсическое воздействие, вызывая тошноту и рвоту;
• отравлений, когда в результате поражения пищеварительной системы токсинами снижается ее способность к перевариванию и всасыванию питательных веществ;
• операций на органах пищеварения, которые могут нарушить их нормальное функционирование и привести к нарушениям всасывания;
• гормональных нарушений, например, снижения уровня гормонов щитовидной железы, контролирующих обмен веществ и энергии;
• вирусных инфекций, вызывающих воспалительные процессы в кишечнике и желудке.

Другие возможные причины:

• Побочные эффекты лекарств.
• Влияние антибиотиков на кишечник.
• Аллергические реакции на продукты.
• Болезнь Альцгеймера и деменция (нарушается процесс глотания).
• Депрессия.

Если при приеме лекарств наблюдается упадок сил, нужно сообщить об этом врачу и рассмотреть вариант замены препаратов.

Последствия отказа от еды

Прекращение приема пищи приводит к быстрому ослаблению и похудению. Отказ от еды замедляет и полностью останавливает обмен веществ. В результате этого клетки подвергаются патологическим изменениям. Человек испытывает нехватку энергии, нарушается работа всех систем организма, что несет угрозу осложнений.

Без питания происходит быстрое истощение, приводящее к разрушительным процессам. Продолжительность жизни лежачего больного без пищи и воды зависит от его индивидуальных физических возможностей.

Резкое похудение, как правило, вызывает пролежни из-за повышенного давления костей на кожу. Чтобы этого избежать, применяют специальное питание и добавки, замедляющие истощение и помогающие бороться с заболеваниями.

Как повысить аппетит лежачему больному

Для стимуляции аппетита у лежачего больного в стационаре эффективно постепенное увеличение порций еды. Такая методика способствует адаптации организма и предотвращает негативные последствия резкого переедания. Дома можно предложить съесть соленых огурцов, которые вызывают жажду и повышают потребление жидкости, а это стимулирует аппетит. Такой способ подходит пациентам без диетических ограничений, но нужна консультация врача.

Важно выяснить, какая конкретно еда нравится больному, воспоминания о ней могут улучшить аппетит. Но следует учитывать назначенную диету и рекомендации врача. Не стоит насильно кормить человека, если его организм не принимает пищу. Часто после восстановления питание нормализуется самостоятельно. Но длительное отсутствие питания чревато тяжелыми последствиями.

5 основных правил кормления лежачего больного

Питание лежачего больного требует особого внимания, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Вот несколько ключевых моментов, на которые стоит обратить внимание:

Нужно составить сбалансированное меню

Следует отдавать предпочтение легкоусвояемым продуктам, но рацион должен содержать все необходимые элементы. Поскольку аппетит часто ухудшается, важно разнообразить блюда, готовить вкусно и красиво, чтобы стимулировать желание есть.

Рекомендуется ограничить жирную, острую и жареную пищу. Однако это не означает, что можно есть только каши и супы. Питание должно быть максимально разнообразным и аппетитным в рамках диеты. Если нет жёстких ограничений, пациент может есть практически всё. Вкусная еда – это радость. Нужно выяснить предпочтения больного и по возможности готовить любимые блюда. Нельзя оставлять его голодным. Если нет аппетита, можно стимулировать его разными способами, например, яркой сервировкой.

График приема пищи

Питание лежачего больного требует особого подхода к режиму приема пищи. Часто оптимальный порядок для здорового человека таким пациентам не подходит. Они с трудом едят и не могут за раз употребить такое количество пищи, которое соответствует потребностям организма.

Если лежачий больной будет принимать пищу, как здоровый, три раза в день, то вскоре возникнет дефицит питательных веществ. Оптимальный режим для таких пациентов – 4–6-разовое питание небольшими порциями. Промежутки между приемами пищи должны быть примерно равными. При составлении графика важно учитывать режим дня больного и время приема лекарств. Некоторые препараты надо пить строго натощак или после еды. Поэтому расписание кормлений должно соответствовать распорядку медикаментозного лечения.

Рекомендации по приготовлению пищи для лежачего больного

Питание лежачего больного требует особого подхода, чтобы облегчить процесс употребления пищи. Не стоит давать пациенту еду с общего стола, лучше готовить для него отдельно.

Процесс жевания, обычный для здорового человека, для лежачего больного с ослабленным организмом – это колоссальное усилие и расход энергии, необходимой для борьбы с недугом. Поэтому пища должна быть однородной, мягкой консистенции, чтобы ее легко можно было проглотить. Это особенно важно для пациентов с патологическими процессами в полости рта, а также с нарушенной функцией жевания.

Пища должна быть не только мягкой, но и полностью измельченной, протертой или превращенной в пюре. Кусочки следует тщательно измельчать или удалять. Блюда должны быть нежной консистенции, не требующей жевания. Мясо, рыбу нужно пропускать через мясорубку. Овощи также измельчить, варить до мягкости или готовить пюре. Крупу варить на воде до состояния кашицы. Супы процеживать. Исключить хрустящие, твердые продукты.

Температура пищи и напитков для лежачего больного требует тщательного контроля со стороны ухаживающего. Еда не должна быть ни холодной, ни горячей. В отличие от здорового, пациент не может сам оценить температуру и при необходимости остудить или подогреть блюдо, способен проглотить слишком горячую пищу и получить серьёзные ожоги полости рта и пищевода. Поэтому температурный режим питания лежачего больного требует особого внимания и контроля.

Гигиена при кормлении лежачего больного

При кормлении лежачего больного крайне важно соблюдать гигиену, поскольку он не может полноценно ухаживать за собой. Пренебрежение ею чревато присоединением инфекции, что сильно ухудшит состояние.

Как и здоровый, пациент должен мыть руки перед едой. Если он не может самостоятельно это сделать, нужно предложить ополоснуть их в теплой воде и вытереть полотенцем. При невозможности – использовать средства для обработки рук или антисептические салфетки.

Многие пациенты роняют еду, поэтому нужно стелить скатерть или полотенце, регулярно меняя их. Во время кормления следите, чтобы крошки не попали на кровать. Посуда должна быть чистой, чтобы не инфицировать ослабленный организм. После еды обязательно протрите губы и подбородок пациента салфеткой. Кроме того, важно регулярно менять постельное белье, проветривать помещение, обеспечивать больному личную гигиену – умывание, смену одежды. Это позволит избежать пролежней и инфицирования, создаст комфортные условия.

Сервировка

Для правильной подачи еды лежачему больному рекомендуется использовать следующие элементы:

• При необходимости используйте складной столик. Для пациентов в лежачем положении предпочтительна функциональная кровать с подъемным механизмом, позволяющим приподнять больного так, чтобы плоскость опоры была на плечах и шее. Эти кровати часто оснащены откидным столиком, что снижает риск случайного опрокидывания еды.
• Выбирайте красивую посуду и используйте салфетки, даже если больной ест в кровати или не принимает пищу самостоятельно.
• Используйте посуду небольшого размера, чтобы избежать больших порций, особенно если аппетит у пациента снижен.
• Рекомендуется прозрачные и легкие чашки, чтобы больной мог видеть содержимое и легко поднимать их.
• Для удобства питья в положении лежа предусмотрите трубочку или поильник.
• Предоставьте столовые приборы, включая ложки и вилки, даже если пациент не будет использовать их самостоятельно.

Техника кормления лежачего больного

Всегда акцентируйте внимание на своих действиях и предупреждайте о них, даже если кажется, что пациент не в состоянии вас слышать или понимать. Процесс кормления лежачего больного, который плохо ест, проводится в несколько этапов:

• Поднимите изголовье кровати или голову больного, чтобы обеспечить полусидячее положение и избежать ситуации, когда ему тяжело дышать. Воспользуйтесь медицинской кроватью с подъемным устройством или подушками для опоры.
• Разместите полотенце или водонепроницаемую салфетку на груди, чтобы предотвратить загрязнение постельного белья.
• Уложите полотенце под голову, чтобы сохранить чистоту подушки.
• Подготовьте стул для удобного кормления в сидячем положении.
• Используйте прикроватную тумбочку или складной столик для подачи еды и напитков, избегая контакта с телом больного.
• Сохраните рефлексы, предоставив человеку столовые приборы в руку, даже если он не использует их самостоятельно. Самостоятельность важна до последнего момента.
• Поддерживайте небольшие порции еды на ложке и следите, чтобы больной проглотил пищу перед следующим приемом.
• Ожидайте, пока больной откроет рот перед введением ложки.
• Не настаивайте на том, чтобы человек съел всю порцию, избегайте критики за количество потребляемой пищи.
• Подогрейте еду, если она остыла, обеспечивая ее комфортное температурное состояние.

Часто задаваемые вопросы об отказе лежачего больного от еды

Как обеспечить питание тем, кто не способен самостоятельно глотать?

Для таких людей рекомендуется использовать методы искусственного питания, такие как гастротомия, зондирование или парентеральное введение.

Как определить необходимое количество калорий в рационе лежачего больного?

Этот вопрос лучше доверить профессионалу-диетологу с медицинским образованием, который учтет индивидуальные особенности, диагноз и весовые категории пациента.

Сколько жидкости должен употреблять лежачий больной ежедневно?

Рекомендуемый суточный объем составляет не менее 1,5 литра, если лечащий врач не предоставил других рекомендаций. В этот объем включаются супы, чай, морсы и другие напитки.

Больному, находящемуся в лежачем положении и не проявляющему интереса к приему пищи, необходимо предоставить подходящую и питательную диету, приложить усилия для стимуляции его аппетита. Важно следовать рекомендациям медиков и обращаться за помощью, если это необходимо. Отказ от еды и питья может иметь серьезные последствия, и правильное питание играет ключевую роль в восстановлении и поддержании здоровья больного, влияя на его общее благополучие.

Помимо этого, осуществление заботы о больном включает в себя поиск индивидуальных подходов к стимуляции аппетита, учитывая его предпочтения и потребности. Это может включать в себя разнообразие вкусовых и текстурных вариантов пищи, обеспечивая не только необходимые питательные элементы, но и приятный опыт приема пищи.

Не стесняйтесь обращаться к специалистам в области здравоохранения для получения советов и поддержки. Их опыт поможет разработать индивидуальный план питания, способствующий восстановлению больного и улучшению его общего состояния.

Используемые источники

• Гнездилов А. В. Психические изменения у онкологических больных //Практическая онкология. – 2001. – Т. 1. – №. 5. – С. 5-6.
• НАЗАРЕНКО В. Н., ГАНИЧЕВА Л. М., ГУРЬЕВА Е. В. КОНСУЛЬТАТИВНО-ИНФОРМАЦИОННАЯ ФУНКЦИЯ АПТЕКИ И ОСВЕДОМЛЕННОСТЬ ПОСЕТИТЕЛЕЙ ОБ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОДУКТАХ ПО УХОДУ ЗА БОЛЬНЫМИ //Современная фармация: проблемы и перспективы развития. – 2015. – С. 337-340.